Carbonia, 16 dicembre 2025 – Ancora qualche posto disponibile per il Corso gratuito sulla sicurezza alimentare e sulla corretta preparazione dei pasti per celiaci e intolleranti, organizzato dal SIAN e rivolto agli operatori della ristorazione pubblica e collettiva. Si svolgerà domani 17 dicembre presso l’Aula Fiorentino del P.O. Sirai dalle 8.30 alle 13.30

Un appuntamento periodico per il Servizio Igiene alimenti e nutrizione che rappresenta un’importante opportunità per garantire pasti sicuri, inclusivi e di qualità, prevenendo le contaminazioni e tutelando la salute dei consumatori.

La celiachia è una malattia infiammatoria permanente dell’intestino, scatenata dal consumo di alimenti contenenti glutine in soggetti geneticamente predisposti. La sua corretta gestione richiede un’alimentazione rigorosamente priva di glutine.